【烙柿子馍的做法】_怎么烙馍_如何烙馍-大众养生网
柿子是一种酸甜可口的果蔬,柿子分大柿子跟小柿子,大柿子就是指西红柿,大小柿子的口味比较接近,西红柿跟小柿子都富含多种维生素,可以补充人体维生素,对肌肤保养好,柿子可以烙柿子馍吃,这种吃法很有营养,而且味道比较好,烙柿子馍的做法有哪些?接下来我们来看看吧。
一.烙柿子馍的做法有哪些?
1.首先,准备足够的柿子、面粉还有红豆沙馅。
2.其次,把柿子洗净去皮,放在容器中捣鼓成泥状。
3.然后,把面粉放在柿子泥中搅拌均匀,揉成软硬适中的面团,静置15分钟之后把面团切成适当大小的柿饼。
4.很后,把面团按扁加入适量的红豆沙馅,开火放上平底煎锅,加上油,放上做好的柿子馍小火两面煎至金黄即可。
二.柿子的副作用
1、柿子吃多了会影响钙等矿物质的吸收。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
2、柿子吃多了影响食欲。柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而影响食欲,并减少正餐的摄入。一般认为,在不空腹的情况下,每次吃柿子不超过200克为宜。
3、柿子吃多了会结石。柿子含有较多的果胶、单宁酸,上述物质都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块,从而形成胃结石。
4、柿子吃多了容易引发不适。柿子性寒,若食用过多容易产生不适感,导致恶心、呕吐等。
三.柿子的禁忌
1、好不要空腹吃柿子。柿子中含有大量的柿胶,柿胶遇酸就会凝固成块。当空腹吃进大量柿子时,柿子中的柿胶就会与胃酸凝聚成硬块,小者如杏核,大者如拳头,并越积越大,以致无法排出。因此,柿子一次不可多吃,并且要在饭后吃,因为这时胃酸已与食物混合,就不容易生成“柿石”了。
2、柿子不应连皮同吃。有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。