【蒜香五花肉的做法】_蒜香五花肉的家常做法_蒜香五花肉的做法大全_蒜香五花肉怎么做-大众养生网
时间:2022-05-18
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当你拖着疲惫的身体回到家,如果有人已经做好了可口的饭菜在等你,你肯定感到幸福。但是如果没有,你是不是会自己去做呢?下面,就先让小编来教您如何做好蒜香五花肉。
1.12用刀反复拍打肉,拍散组织纤维,肉煮起来易烂,口感细腻,浇汁的时候也容易入味儿。
2.21把肉放锅中,开水炒一下,去除血沫杂质,去除多余的油脂,肉的颜色变白既可捞出。经过焯水的五花肉吃起来不会太油腻。
3.把肉再次放锅中,加入充足的水。
4.放入葱段﹑姜片﹑大料和桂皮,起到去腥提鲜的作用。这个时候不要放盐,放盐会使肉失水变柴,肉吃起来没那么鲜嫩。
5.大火煮开后,中火煮20分钟左右就可以了,可视肉块的大小自己调整时间,一定要把肉煮透煮熟了,简单的方法,用筷子可以很轻松的穿透即可。
6.煮肉的时间我们可以来调料汁,把葱姜蒜末倒入一个小碗内。
7.放入适量盐﹑鸡精﹑醋﹑糖﹑香油调味。
8.把煮好的肉,放至不烫手,切成薄片,越薄越好,浇料汁的时候越容易入味。
9.把调好的聊汁浇到肉片上,趁热即可上桌享用。
蒜香五花肉看似很复杂,其实如果你真正做起来,你就会发现一点一不难。关键是,你在做之前,一定要掌握好具体的步骤方法才行。