【用隔夜饭怎么煮粥】_隔夜饭_煮粥方法_如何煮粥
时间:2021-11-19
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我们平时晚饭应该都会有一些剩饭,这些剩饭很多时候第二天用来煮粥,这样也不会浪费,剩饭可以用来煮海鲜粥,味道很好,而且隔夜饭还可以用来炒饭,这是做炒饭的秘诀。
一、用隔夜饭怎么煮粥
隔夜饭少了原先的软糯,就不会让人那么的喜欢了,但是扔掉的话,确实是太浪费了,其实自己动动脑筋,再动动手,就会再做出美味的食品的。比如可以做一个海鲜粥,这就是需要在隔夜饭之外,在搭配上香菇、鲜虾等食材,把香菇浸泡两个小时,然后切成丝,把鲜虾去壳去虾线,并且和胡椒粉、糖和姜丝在一起腌制十分钟。把锅中加入清水烧开后,放进去隔夜饭,用勺子打散,用中火煮25分钟,把香菇丝、腌好的鲜虾放进去继续煮两分钟,然后加上食盐、味精调味就可以了。不同的配菜就会做出不同的风味的美味哦!
二、隔夜饭也可以用来炒饭
家常腊肠炒饭
原料:小油菜、米饭、腊肠、香葱
调料:盐、胡椒粉
做法:
1、香葱切末,腊肠切粒,油菜切末
锅内放少许油,油热放入香葱煸炒出香味
2、放入腊肠,煸炒出油脂的香味和腊肠的甜香
3、放入切好的油菜粒略微翻炒短青即可
4、油菜煸炒变色放入隔天的剩米饭可以微波炉稍微加热一下,
5、煸炒至米饭粒粒干爽,将腊肠的猪油包裹均匀,放入盐、少许胡椒粉调味即可
一锅馋人炒饭做好一锅炒饭的几点提示
1、米饭一定是隔天的剩米饭,如果知道第二天要炒饭,很好米饭焖的时候稍微硬一点
2、炒米饭之前,因为是隔天的米饭都已经结成大疙瘩,所以米饭很好放入保鲜盒内,微波炉打1分钟左右,这样米饭变热,下锅一炒里面松散。
3、炒米饭务必把葱煸炒出香味,用葱油来炒,米饭才能有粒粒葱香的感觉!当然爱吃猪肉的就更不必说了。
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