【煎汤圆】_汤圆_怎么煎_如何煎-大众养生网
时间:2022-05-18
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汤圆是我们日常生活中很为常见的一种食品,汤圆的主要原料是糯米和不同的馅料制作而成的,是一道非常可口的甜品,汤圆的做法也是有很多种,很多人可以把汤圆做成特色小吃令人回味悠长,那么煎汤圆该怎么做呢?下面让我们一起来看一下。
食材明细;糯米粉适量.豆沙适量.食用油适量
食材准备:豆沙馅捏圆
糯米粉 加开水适量,多揉一会,不能太软,不易成型,太硬会比较干。
将豆沙馅包入面团,手法有点像包包子。
包好一部分沾些面包糠,因为这部分是油炸,更脆
这是当做早饭,煮汤圆。
炒锅里放少量油,小火,将汤圆倒入,慢慢煎。
出锅装盘,可根据喜好蘸点番茄酱,不加也行,香糯可口。
营养价值
甜馅汤圆本身已有甜味,所以汤不需要再加糖,以减少热量摄取;若是无馅小汤圆,汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代,后者可有补身祛寒的功效;煮咸汤圆时可放一些蔬菜,增加纤维素。
面对热滚滚、香喷喷的汤圆,忍不住想要大咬一口,老少一定要特别注意,吃汤圆切记缓慢、小口,避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”,加上芝麻、鲜肉、花生含“高油脂”及“高热量”,一定要少量食用,不要一次吃得太多。
搭配食物
配点辣菜护脾胃。汤圆含糖特别高,而太甜的食物会影响脾胃。中医说“甘入脾”,味甘的食物如汤圆,有“缓滞”作用,适量摄取能为肠胃带来能量,帮助消化吸收吃进肚子里的食物,但是吃多了则会减缓肠胃蠕动,导致打嗝、胀气、腹泻、食欲不振、消化不良等消化道症状。因此,在吃汤圆的同时,可以搭配一些辛味的食物,如葱、姜、蒜、辣椒等,来平衡汤圆带来的滞缓效果,减低对脾胃的伤害。所以吃汤圆很好搭配一些小菜,比如蒜泥茄子、洋葱拌木耳等,不仅爽口解腻,营养也更均衡。