【煎汤圆】_汤圆_怎么煎_如何煎-大众养生网
时间：2022-05-18
浏览量：13次
汤圆是我们日常生活中很为常见的一种食品，汤圆的主要原料是糯米和不同的馅料制作而成的，是一道非常可口的甜品，汤圆的做法也是有很多种，很多人可以把汤圆做成特色小吃令人回味悠长，那么煎汤圆该怎么做呢？下面让我们一起来看一下。
食材明细；糯米粉适量.豆沙适量.食用油适量
食材准备：豆沙馅捏圆
糯米粉 加开水适量，多揉一会，不能太软，不易成型，太硬会比较干。
将豆沙馅包入面团，手法有点像包包子。
包好一部分沾些面包糠，因为这部分是油炸，更脆
这是当做早饭，煮汤圆。
炒锅里放少量油，小火，将汤圆倒入，慢慢煎。
出锅装盘，可根据喜好蘸点番茄酱，不加也行，香糯可口。
营养价值
甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代，后者可有补身祛寒的功效；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。
面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，老少一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”，加上芝麻、鲜肉、花生含“高油脂”及“高热量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。
搭配食物
配点辣菜护脾胃。汤圆含糖特别高，而太甜的食物会影响脾胃。中医说“甘入脾”，味甘的食物如汤圆，有“缓滞”作用，适量摄取能为肠胃带来能量，帮助消化吸收吃进肚子里的食物，但是吃多了则会减缓肠胃蠕动，导致打嗝、胀气、腹泻、食欲不振、消化不良等消化道症状。因此，在吃汤圆的同时，可以搭配一些辛味的食物，如葱、姜、蒜、辣椒等，来平衡汤圆带来的滞缓效果，减低对脾胃的伤害。所以吃汤圆很好搭配一些小菜，比如蒜泥茄子、洋葱拌木耳等，不仅爽口解腻，营养也更均衡。