【西安特产小吃可携带的】_怎么吃_如何吃-大众养生网
西安特产小吃很出名的就是肉夹馍,西安的肉夹馍是非常好吃的,我们喜欢吃肉夹馍可以学习它的制作方法,而可以随手携带的小吃主要是坚果以及小型的食品,比如肉夹馍、羊肉泡馍、椒盐核桃等食材,这些食材不仅可以携带,还可以邮寄到其他地方,大家可以来了解西安特产小吃的种类有哪些。
一、椒盐核桃
这是一种将核桃仁炒制而成的小吃。炒制时,添加了花椒、茴香、辣椒、桂皮、丁香等多种香料。
炒制的过程至少要一个小时,才能炒出咸香酥脆的口感。可以说这是一场核桃仁的华丽变身了。
二、羊肉泡馍
这是西安很有名的小吃了,不仅深受当地人喜爱,也是外宾来此必尝的。
这道小吃看似简单,其实十分考究,要求汤要熬的好,味浓且少油,料也要用得好,从主料羊肉到香叶、葱姜等作料,都要求精细。
里面泡的馍更是不用说,不仅做的时候工序严谨,要求做出来的馍味道香、口感劲,吃的时候,也要求掰的仔细,这样才能泡的入味。
可是,这汤汤水水的怎么会方便携带呢?
其实,羊肉泡馍是有方便装的,其形式和方便面有所类似,带回家后按包装上的步骤说明操作,就可以品尝到这道鲜香的西安味道了。
三、腊驴肉
天上龙肉、地下驴肉,驴肉的鲜美自古就声名远扬,而在西安,经过腊制之后的驴肉更是别有一番风味。
腊驴肉选用的是凤翔特产的优质驴肉,制作工艺传承自清朝咸丰年间,其历史已有百年。
其肉质细密、色泽红润,口感酥软,味道咸、鲜、香合而为一,可以说时无味俱佳,色香味俱全。
四、石子馍
我们都知道陕西是六朝古都的所在地,历史文化非常悠久,而这种叫石子馍的面食,就是一种很有历史感的体现。
因为它是放在加热的石子上做熟的,做法非常的新奇,很有古代石烹的遗风。
其口感非常的酥脆,通常以咸香味为主,但随着后来的改进,又有了加糖的甜味和加馅料的以及掺杂了豆面的,大家可以按个人喜好购买。
五、黄桂稠酒
这是一种具有三千多年历史的酒了,它和今天的白酒有很大的不同之处。
首先,在颜色上它就不是清澈透明的,二是牛奶一样的乳白色,也有人称它是色白如玉。
口感方面,也要略微粘稠一些,从而更加的绵软适口,细细品来,它的味道中是带有甜味的。
另外,它在酿造的时候,是加入了一味叫黄桂的中药的,味道中自然也就多了一种黄桂的芬芳。这种酒的名称也正是由此而来。
六、擀面皮
这种劲道的面食不仅是陕西名吃,在外宾眼里,它还是中华名吃的代表。
它虽是面食,但却极其的香滑Q弹,比一般的面食都要有嚼劲。
在加上其调料中,融合了酸辣咸鲜的味道,吃上一口简直让人欲罢不能。
当然,这道原本只能在当地品尝的美食,现在是有方便装和真空装的,在当地超市货特产商店即可购买。