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【杏仁片怎么烤】_如何烤_烤法-大众养生网

时间:2022-05-05 浏览量:13次
【杏仁片怎么烤】_如何烤_烤法-大众养生网 文章导读

杏仁片用烤的方法也是比较常见的,烤好以后有着比较丰富浓郁的风味,它的烤制的方法也比较简单,家中有烤箱可以预热175度,然后放到烤箱里面,要注意的是一定要烤的均匀,避免受热不均匀导致焦糊的现象,我们知道杏仁的营养价值是比较不错的,平时生活当中吃一点杏仁对身体也是有好处的。

杏仁片怎么烤

1、将烤箱预热至(175℃)。

2、准备好要烤的杏仁。把切好的杏仁均匀地倒在无油的烤盘里。要尽量减少重叠,这样才能烤得均匀,用带边的烤盘,以防杏仁在烘烤的过程中受热弹出烤盘。

3、将杏仁放到烤箱中层。每隔几分钟,就要把杏仁翻一翻,所以不要分心做其他事情而不管杏仁哦。

大约5分钟后,打开烤箱,用木勺翻一翻杏仁。你也可以摇一摇烤盘让杏仁翻转。

把烤盘放回烤箱,继续烤制约5分钟。

4、烤制完成后取出杏仁。烤杏仁整个过程大概需要10到15分钟,但其间你也要小心注意不要烤焦。

等到杏仁开始散发香味,边缘变得金黄再取出。

但不要等到杏仁变成棕色,因为杏仁从烤箱里拿出来以后其实还会继续受热一段时间,不然就会很容易变焦了。

5、冷却并储藏。食用前要彻底冷却杏仁——这样出来的口感才会特别香脆。

如果你不小心把杏仁放烤箱放得有点久了,取出后转到一个冷的盘子里,以免果仁继续受热。

如果不是要马上食用,可以放到可密封的塑料食品袋里(要先冷却)保持风味和口感。

6、试试杏仁片。烤杏仁片不仅可口,而且还很*,在各种各样的菜式里都可以用到。

当作是便捷健康零食,直接食用——如果喜欢的话,还可以先蘸一点橄榄油,撒上细盐。

在沙拉、甜品,甚至是披萨上撒上一点杏仁片,增加色泽、口感和风味。

加到蛋糕、面包或者松饼里(烤杏仁比较不容易沉底)。

外脆里软----杏仁片餐包

原料:

高粉300g、糖40g、盐3g、酵母5g、牛奶160g、蛋液30g、黄油25g、杏仁片适量。

做法:

1、原料备用。

2、将除黄油外的材料统统放入面包机。

3、选择和面团程序,开始和面。面团成团后,放入切成小块的软化黄油,让面团慢慢吸收。

4、一直揉到面团可拉出大片薄膜。

5、揉圆后基础发酵。

6、发酵至2-2.5倍大小。

7、取出排气,均匀的分成9等份。

8、松弛15分钟后滚圆,均匀的摆入烤盘内。

9、二次发酵至两倍以上大小。

10、刷上一层蛋液、然后均匀的撒上一层杏仁片。

11、烤箱预热,上下火,180度,20分钟,中层。(我用的是ACA/北美电器 GT400家用烤箱,请根据自家烤箱做适当调整。)

12、烘烤20分钟左右,上色即可。取出放在晾架上晾凉。

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