【麻酱拉皮的做法】_拉皮_怎么做_制作方法_做法大全-大众养生网
时间:2022-05-05
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拉皮是很多人喜爱的选择,在夏季的时候更是常吃这类食物,吃拉皮对身体没有任何影响,在吃拉皮的时候,都是可以放心进行,它利于身体消化,而且它的热量不是很高,吃的时候不用担心肥胖,那麻酱拉皮的做法如何呢,这样制作拉皮也是比较简单,下面就详细介绍下。
麻酱拉皮的做法一:
原料:东北拉皮200克,胡萝卜、黄瓜、黑木耳、心里美萝卜各100克
调料:盐、蒜泥、醋、香油各适量,香菜少许
做法
将拉皮煮熟,用凉水泡好。黑木耳泡发洗净
胡萝卜、黄瓜、心里美萝卜洗净,均切丝
黑木耳焯熟后切丝
把所以原料码入盘中,造型即成
小贴士:晶莹透亮的拉皮,拌上脆爽的黄瓜丝,浇上香喷喷的芝麻酱汁,再加上些蒜末和芥末,尤其是在炎热的夏天,吃起来别提多过瘾了。此菜的关键是拉皮,薄薄的却筋道十足。加入芝麻酱是改良的吃法,东北当地多直接用蒜泥来拌。
做法二:
材料:绿豆凉粉皮30公克,小黄瓜30公克,芝麻酱10公克,酱油10公克,蒜末5公克,醋10公克
做法
1.取一碗,倒入绿豆凉粉皮,加入适量温水约5秒后再取出、沥干,切成条状备用。
2.小黄瓜洗净、切片备用。
3.取一盘,把作法1的绿豆凉粉皮和作法2的小黄瓜片摆于盘中备用。
4.取一碗,加入所有的调味料材料拌匀后,淋在作法3的盘上即可享用。
这两种就是麻酱拉皮的做法,在制作麻酱拉皮的时候,都是可以按照以上方式进行,不过对麻酱拉皮制作的时候,需要注意食材搭配上都是要合理,对一些黄瓜放入都是不能过多,否则会让拉皮口感改变,吃的时候也不会很好品尝到拉皮味道。