【 鸡腿炖土豆的简单做法】_制作方法_做法大全-大众养生网
时间:2022-05-18
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鸡肉是我们日常生活中经常食用的肉类,鸡肉中蕴含丰富的营养,鸡肉肉质鲜美,食之可以温中补气,强身健体,其中鸡腿中的肉质更加鲜嫩可口,土豆是营养非常丰富的食材,土豆中含有丰富的淀粉,氨基酸,蛋白质,维生素等,食之可以补充大量的营养成分,那么今天就来和小编一起看看鸡腿炖土豆的简单做法吧。
材料:鸡腿5个、土豆3个、食用油、食盐、酱油、姜、蒜
步骤:
1、将鸡腿洗净,然后用刀在上面割开几条缝,放些盐和酱油先腌下,使鸡腿更加入味;
2、将土豆去皮洗净,切成小块状待用;
3、将葱姜蒜洗净,再将葱切成葱花,姜和蒜分别剁碎,做成姜末和蒜末;
4、热锅后,放进食用油,将姜末蒜末放进锅内爆香,把鸡腿放进锅里炒,炒到鸡腿变色,然后放进水,一起炒到将水煮开;
5、把土豆倒进锅里,盖上锅盖炖十五到二十分钟。煮熟后,往上面撒上葱花即可。
鸡腿炖土豆的营养
我们在平时的饮食当中要做到营养均衡,既吃素又要吃荤。鸡肉炖土豆正好满足了我们的这个需求,这两种食材都是营养丰富的材料,来看看它们具体的营养价值是什么吧。
鸡腿中含有丰富的蛋白质含量,而且蛋白质的种类较多
,容易被人体吸收,其中鸡肉中的磷脂类元素有利于人体的生长发育,所以适合小孩子,有增强 体力的作用。中医上认为,鸡肉具有益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
土豆中含有丰富的蛋白质,其含量几乎接近动物蛋白,比一般豆类的蛋白质都要高。它又还有多种的维生素、微量元素、脂肪和优质淀粉等。还有,土豆中丰富的膳食纤维可以帮助促进肠胃蠕动,疏通肠道通便排肠毒。