【清炒鸡腿菇的做法】_家常做法_怎么做好吃_制作方法 - 大众养生网
鸡腿菇也就是我们常说的鸡腿蘑,是近年来我们常见的一种菌类,因为它的形状非常像鸡腿,而且有高的营养价值,还具有保健食疗等功效,所以被很多人所喜爱,因此鸡腿菇能够在人们的餐桌上常常看到,清炒鸡腿菇是常出现的一道菜,那么它是怎么做的呢,下面我们一起来了解一下。
清炒鸡腿菇是很多人都非常喜欢吃的一道菜,但是对于它的做法,大家都还不是很清楚,所以为了能够让我们自己在家也能做出美味的清炒鸡腿菇,下面我们一起来了解一下清炒鸡腿菇的做法。
清炒鸡腿菇黄瓜片
材料
鸡腿菇300克,黄瓜一根,生抽1汤勺,盐适量,炒菜香少许,大蒜3瓣,植物油,鸡精少许
做法
1.鸡腿菇处理好后洗净,切2厘米的薄片,锅中添水烧开,把鸡腿菇放入沸水中焯3分钟后捞出。黄瓜洗净切菱形块备用
2.热锅中倒适量植物油,待油温5成热时,放入蒜末炒香
3.炒出蒜香后放入鸡腿菇翻炒,倒入生抽、炒菜香翻炒两分钟
4.放入黄瓜片大火翻炒5分钟,(如觉得太干可添加少许水)加入盐、鸡精出锅即可
清炒鸡丁
材料
鸡大腿两只,洋葱半个,青红辣椒各一个,蚝油一勺,湿芡粉适量,盐适量,糖少许,料酒半勺,葱姜少许
做法
1.鸡腿去骨,把鸡肉切成1cm见方的丁,放大碗里加少许盐、料酒,湿芡粉搅拌加一勺油继续搅拌备用
2.青红辣椒和洋葱都切成片状
3.锅加油烧四成热放鸡丁滑炒变色捞出,等油烧热放青红辣椒和洋葱一起下油锅过油10秒钟立即捞出
4.另起一锅加底油烧热放葱姜炸香倒入炸好的鸡丁,青红辣椒和洋葱加蚝油,盐,糖,湿芡粉翻炒一会出锅装盘
笋粒冬菇云耳炒鸡腿粒
材料
一、鸡腿粒(按上面方法腌过)
二、云耳、冬菇、笋干、金针、支竹
做法
一、先炒好鸡粒,盛起备用;
二、另起锅,放两三片姜,炒材料(二),放盐、糖、生抽等,再放入鸡粒翻匀,OK了。
从上面的文章中,我们了解了清炒鸡腿菇是怎么做成的,看了上面的介绍,您是不是觉得很简单呢,如果您有心为您的家人做出美味的清炒鸡腿菇,请好好参考上面的做法,其实不是很难的,如果对您有所帮助,那就赶紧把本文收藏起来吧。