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【黄花鱼鱼籽-】_鱼籽_怎么做_制作方法_做法大全-大众养生网

时间:2022-05-20 浏览量:16次
【黄花鱼鱼籽 】_鱼籽_怎么做_制作方法_做法大全-大众养生网 文章导读

鱼籽是现在很多人喜爱选择,这类食物营养价值很高,它含有丰富的蛋白质,而且鱼籽很容易消化,对身体没有任何负担,所以对它的选择完全是可以放心进行的,那黄花鱼鱼籽做法该如何进行呢,这类鱼籽的制作并不是很难,不过对它制作前,需要对它制作步骤进行很好认识。

黄花鱼鱼籽的做法:

主料:鱼籽750g、鱼胃150g

辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、八角1个、干辣椒15个、桂皮1块、味精适量、酱油适量。

步骤:

1.鱼籽,很多

2.挑选洗净

3.这是鱼胃,用剪子豁开,洗净,就要鱼胃其余的不要

4.葱姜蒜切末,辣椒切断

5.热油放入葱姜蒜,放入酱油

6.加入水

7.干辣椒八角桂皮煮开

8.煮过后放入鱼籽,鱼胃加入料酒,盐,味精焖熟

9.收汁,出锅

小贴士:

鱼子是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼子每100克含有水分63.85~85.29克;脂肪0.63~4.19克;粗蛋白质12.08~33.01克;粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质,其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上,是人脑及骨髓的良好滋补品)。卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾,维生素B可防治脚气和发育不良,维生素D可防治佝偻病。此外,鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质,以及大量的脑磷脂一类营养。

通过对黄花鱼鱼籽的做法了解,在制作黄花鱼鱼籽的时候,也需要注意时间和火候掌握,这样制作出来的鱼籽才会更加好吃,那黄花鱼鱼籽含有的营养元素较多,常吃利于人体各方面发展,因此黄花鱼鱼籽是很好健康之选。

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