【嫩竹笋的做法-】_竹笋_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
时间:2022-05-17
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嫩嫩的竹笋您吃过吗?竹笋对我们的身体有很大的帮助作用,可以补充我们身体内所需要的一些物质,竹笋炒肉,作为一种家常便饭,的确是很美味的,但是很多人不知道嫩竹笋的做法,下面我们就介绍一下嫩竹笋的做法了。
配料:新鲜竹笋、肉丝、姜丝、大蒜
做法:新鲜竹笋切片,锅内水烧开,把笋片放如水中抄一下,起锅,把水沥干。把肉丝用酱油、生粉、姜丝、盐搅拌均匀,阉一下。 锅内倒油,把肉丝翻炒至八成熟起锅。锅内再倒些油,把抄过的笋片到入翻炒,放盐(因为笋没什么水分,所以盐放早放晚并无大碍),笋差不多炒熟了的时候再全面的村镇信息共享把肉丝到入,一起炒熟即可。
炒菜遵循的一大原则就是:油多不坏菜。 酱汁春笋块 原料:鲜春笋500克,花生油、甜面酱、白糖、鸡精、虾籽、麻油、鲜汤各适量。
1、将鲜春笋削去老皮,用刀剖开,切成长笋块,再用刀面将笋段轻轻拍松;
2、用水将甜面酱化开,花生油放入炒锅,烧沸去油腥味待用;
3、炒锅上火,放入花生油,烧至五成热时,放入笋段焐油后,倒入漏勺沥油;
4.炒锅复上火,放入花生油,将酱汁放入,加糖搅拌,装盘待用;
5、炒锅再上火,放入鲜汤、虾籽烧沸,再放入笋段烧沸,待汤汁快煮干时,再放入酱汁,待汤汁紧裹笋段时,加入味精,淋上麻油即可。
以上就是嫩竹笋的做法,学习了以上的做法之后,你是不是也跃跃欲试了呢,其实并没有我们想象中的那么难,只要准备好食材,按照以上的方法,就可以轻轻松松的制作出美味的食物了,比起自己制作出来的食物,更放心一些,买的食材也更安全。