【嫩竹笋的做法-】_竹笋_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
时间：2022-05-17
浏览量：11次
嫩嫩的竹笋您吃过吗？竹笋对我们的身体有很大的帮助作用，可以补充我们身体内所需要的一些物质，竹笋炒肉，作为一种家常便饭，的确是很美味的，但是很多人不知道嫩竹笋的做法，下面我们就介绍一下嫩竹笋的做法了。
配料：新鲜竹笋、肉丝、姜丝、大蒜
做法：新鲜竹笋切片，锅内水烧开，把笋片放如水中抄一下，起锅，把水沥干。把肉丝用酱油、生粉、姜丝、盐搅拌均匀，阉一下。 锅内倒油，把肉丝翻炒至八成熟起锅。锅内再倒些油，把抄过的笋片到入翻炒，放盐(因为笋没什么水分，所以盐放早放晚并无大碍)，笋差不多炒熟了的时候再全面的村镇信息共享把肉丝到入，一起炒熟即可。
炒菜遵循的一大原则就是：油多不坏菜。 酱汁春笋块 原料：鲜春笋500克，花生油、甜面酱、白糖、鸡精、虾籽、麻油、鲜汤各适量。
1、将鲜春笋削去老皮，用刀剖开，切成长笋块，再用刀面将笋段轻轻拍松;
2、用水将甜面酱化开，花生油放入炒锅，烧沸去油腥味待用;
3、炒锅上火，放入花生油，烧至五成热时，放入笋段焐油后，倒入漏勺沥油;
4.炒锅复上火，放入花生油，将酱汁放入，加糖搅拌，装盘待用;
5、炒锅再上火，放入鲜汤、虾籽烧沸，再放入笋段烧沸，待汤汁快煮干时，再放入酱汁，待汤汁紧裹笋段时，加入味精，淋上麻油即可。
以上就是嫩竹笋的做法，学习了以上的做法之后，你是不是也跃跃欲试了呢，其实并没有我们想象中的那么难，只要准备好食材，按照以上的方法，就可以轻轻松松的制作出美味的食物了，比起自己制作出来的食物，更放心一些，买的食材也更安全。