【韭菜盒的做法-】_韭菜盒_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
时间：2022-05-20
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在日常生活中，大街小巷小吃，吃起来让人觉得酥酥脆脆的感觉非常的好，而且呢韭菜盒不仅仅是吃起来，味道非常的酥脆而且做法也是相当的简单，也属于一种地道的面食，那么接下来文章本来去了解一下韭菜盒的做法。
原料：
韭菜、虾皮、鸡蛋、面粉（标准粉）。
调料：
盐、香油、花椒油。
做法：
1、一碗面粉，半碗温水，揉成面团，盖上干净的湿笼布醒20分钟；
2、韭菜洗净切碎；
3、鸡蛋温油炒熟（别放盐要不容易黑）；
4、用筷子扒拉开（不要加盐，否则炒出的鸡蛋容易发黑）；
5、将大块的鸡蛋剁成碎末；
6、鸡蛋、韭菜、虾皮的比例为2：3：1；
7、调入适量盐和香油和花椒油调味，搅拌均匀成馅（加盐的时候一定要考虑到虾皮也有一定的咸味）；
8、将剂子擀成面饼；
9、放上适量的馅（放馅的时候，因为这是素馅不容易放，多放几次压实一些）；
10、封口，捏出小花（防止馅露，这样会包的很严实的）；
11、饼铛内刷少许油，烧热，放入韭菜盒子；
12、烙至两面金黄即可。
上面的文章当中，我们了解到的韭菜盒的做法，这一种地地道道的面食知道自己定位非常的香酥爽口，而且味道也是数一数二的好大家不妨利用节假日之余，做一道好吃美味的韭菜盒。