【黑椒牛肉的做法大全】_牛肉_怎么做_家常做法_制作方法-大众养生网
时间：2022-05-20
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相信大家肯定都看过和吃过黑椒牛肉这道菜肴吧，黑椒牛肉是我们常见的一道家常菜，黑椒牛肉不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，所以黑椒牛肉深受人们的喜爱，黑椒牛肉含有丰富的营养，常吃黑椒牛肉可以起到促进消化和提高人体免疫力等功效，下文我们介绍一下黑椒牛肉的家常做法大全。
牛肉切小块，放入适量黑胡椒酱，生抽，蚝油，黑胡椒碎，抓匀。再倒入一点食用油抓匀，盖保鲜膜静置30分钟。洋葱切丁备用。冷锅放油，烧至八成热时，将洋葱和牛肉粒同时入锅，大火快速翻炒1-2分钟，牛肉断生即可。出锅前可依据个人口味在撒上适量黑胡椒碎，装盘。
小贴士
1，黑胡椒酱在超市购买。如果没有黑胡椒也可以自己调酱汁腌制即可，基本的调料就是生抽、糖、耗油、黑胡椒碎，鸡精，少量淀粉抓匀也可以。这种情况下就要多放些胡椒碎比较入味。
2，牛肉选择脂肪少的瘦肉即可
3，烹饪的时间要根据牛肉粒大小，以及个人手法决定。炒至时间过长，口感会变硬。
4，大火炒的目的是为了封住更多肉质，保证肉质的鲜嫩。快速翻炒是让更均匀的受热。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是黑椒牛肉了，我们知道黑椒牛肉不但外形好看而且还含有丰富的营养，常吃黑椒牛肉可以起到补血等功效，上文为我们详细介绍了黑椒牛肉的家常做法大全。