【糯米粥_黑糯米粥】-大众养生网
时间：2022-05-04
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糯米在南方叫做糯米，在北方一般叫做江米，糯米的营养价值比较高，是非常好的具有温补功效的一种食物，有很好的健脾养胃的效果，对于食欲不佳，出现腹胀腹泻的人士来说，适当的吃一些有很好的缓解的作用，糯米的做法比较多，比如说莲子糯米粥，芝麻山药糯米粥，山药红枣糯米粥等等。
一、莲子糯米粥
材料
主料：莲子50克，糯米100克，白糖。
做法
1、将莲子用温水浸泡，去心后，清水洗净。
2、把糯米淘洗干净，用清水浸泡1-2小时。
3、将煮锅鼗净，放入莲子、糯米、清水适量，置于火上，煮成粥，加入白糖调味，即可食用。
二、芝麻山药糯米粥
材料
有机芝麻（1勺）山药（半个）糯米（两手）蜜糖（1勺）砂糖/冰糖/红糖（适量）
做法
1.取一砂锅，下水，放糯米，滚煮
2.山药去皮切块，备用
3.等糯米煮到熟了之后，加山药和黑芝麻
4.慢火炖煮到材料都绵密后，加适量砂糖，然后熄火，等没那么热后再加1勺的蜜糖，就完成了
三、山药红枣糯米粥
材料
山药，糯米，红枣，白砂糖，水
做法
1、将山药、红枣、糯米洗净加水一同放入高压锅，高压十分钟。
2、待高压没气，打开盖子。
3、开火加适量糖熬至糖融化即可。
四、红枣桂圆糯米粥
材料
原料：
红枣 5-8个
桂圆干 5-8粒
糯米 2/3电饭煲量杯
调料：
红糖 适量
做法
一、将红枣剪成两边，去核；
二、冼米下电饭锅，开煮饭档，盖盖子时筷子隔开盖，以免烧开时粥水溢出，也可放红枣和桂圆或可等米开花时放也可以；
三、到米开花时放红枣和桂圆，改成慢火档，熬到粥绵便可，此时的粥应是有少许甜味，如果想再甜些，可加适量红糖，再大火档，等糖溶化即可食用。
小诀窍
经验心得：
一、据说红枣核燥热，广东人用汤或药用时喜欢把核去掉才下煲入药；
二、如果想粥甜些，建议加红糖，这样粥有红糖味与红枣味相衬，视觉和味觉效果更佳。