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【如何做鲈鱼豆腐汤】_推荐饮食-大众养生网

时间:2022-05-17 浏览量:12次
【如何做鲈鱼豆腐汤】_推荐饮食-大众养生网 文章导读

鲈鱼豆腐汤不仅味道鲜美,鲈鱼细嫩,豆腐嫩滑,既有鲈鱼的鲜味,还有豆腐的豆香,两者结合,具有丰富的营养价值。同时,鲈鱼和豆腐中都含有大量的蛋白质,能够很好的补充人体所需营养成分,老少男女皆宜,都可以食用。接下来就给大家详细介绍鲈鱼豆腐汤的具体做法步骤。

1.先把腌制鲈鱼的配料都备好,姜、葱洗净切成姜片、葱段。吃辣的朋友还可切适量的红辣椒。

2.接着,处理鲈鱼,清洗干净后,用刀在鱼背上均匀划几刀,这样在腌制的过程中可以更好入味。

3.把豆腐切块,还可加入木耳、香菇等食材,木耳浸泡软后捞出,香菇洗净后切块。

4.准备干净容器,把整个鲈鱼放在其中,倒入适量料酒,混合盐等调味品,涂抹整个鱼身,可有效去除腥味。把姜片和葱段以及陈皮等大料均匀放在鱼肚和鱼身上,进行腌制。

5.在锅中加入葱段、姜片,放入鲈鱼,倒水大火煮沸。

6.放入豆腐和其他食材,换成小火继续炖制15分钟即可盛出。

在炖制鲈鱼豆腐汤时,需要注意若是时间太长会造成鲈鱼的营养成分有所流失。因此应该控制好烹饪的时间。而且,由于鲈鱼肉质鲜美,应少加多余食材或者调料,以免鲈鱼的鲜味有所缺失。

以上就是关于鲈鱼豆腐汤的具体操作方法,汤汁浓郁鲜美,趁热食用,还有很好的滋补养胃功效。鲈鱼和豆腐清炖,只要把握好火候与炖制的时间,就可以有效吸收其具有的丰富营养,有利于人体健康,特别适合体质比较虚弱的朋友食用。

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