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【莲藕莲子排骨汤】_莲藕莲子排骨汤_如何做_做法大全-大众养生网

时间:2022-05-21 浏览量:19次
【莲藕莲子排骨汤】_莲藕莲子排骨汤_如何做_做法大全-大众养生网 文章导读

莲藕莲子排骨汤营养价值高,富含人体所需的各种微量元素,而且有很好的补血养颜改善贫血的功效以及作用,而具体的制作方法以及各种食材的使用,可以通过下文来认识了解。

一、需要的食材

猪小排1斤,藕半斤,莲子20克,枣8个,食盐5克,葱1段,姜1块,八角2粒,花椒10粒,水适量。

1、将买来的新鲜排骨剁好洗干净,用清水泡30分钟,去除血水,烧开水,把排骨放入焯一下,等排骨变色后捞出,用清水冲洗干净。

2、莲藕切片也可切块状,莲子处理干净。

3、砂锅放入清水,加入排骨、莲子、红枣、莲藕,放入调料包,大火烧开改小火慢慢炖,8分熟的时候放入盐调味,小火大约1小时以上,排骨软烂即可。

二、爱心小贴士

1、藕眼里如果有太多泥沙事很难清洗干净,炖到汤里面就非常麻烦了,所以在购买莲藕时就要注意,要选择选择两端藕节均完整的,这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。

2、买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一味好汤。

3、注意盐要很后才放,根据口味自行调味,建议以清淡为本,不要过咸。

三、莲藕排骨汤

藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,能后补益气血,增强人体免疫力的作用,莲藕排骨汤可以清热消痰、补血养颜,贫血、心慌着都是可以使用的,若是体质虚寒的女士,还以加点红豆或者花生,再加上几粒去核红枣,更有补益养颜的效果。

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