【电饼铛烧烤食谱】_有哪些_怎么做-大众养生网
许多人都爱吃烧烤，特别是到了夏天，呼朋唤友，来上一桌各类烤串配冰镇啤酒，那可真是极爽的一件事情。我们都知道，用微波炉和烤箱可以烧烤出许多美味可口的食物，但可能有些人还不知道电饼铛也一样可以烧烤出许多让人回味无穷的美食哟。下面就给大家介绍几道用电饼铛烧烤出来的美食。
一、电饼铛煎大虾
1.把去除虾线的大虾用料酒，姜片，酱油，少量胡椒粉（不喜欢的可以不放），一点白糖和少量的盐腌制一个小时左右。
注：剔除虾线可以用刀把虾背切开，取出虾线，也可以用牙签从虾背的第二节部位，挑出虾线。
2.电饼铛预热后，放入少量的油，油热把腌制好的虾放入，盖上电饼铛，煎1-2分钟把大虾翻面，在煎2分钟，出锅。
二、串烤明虾
1.明虾根据自己的口味调配作料腌制2个小时以上（舞用了COOK100的蜜汁烤肉料），竹签事先用水浸泡半小时以上
2.将竹签从虾的尾部往前插入
3.电饼铛只开烧烤，用刷子在盘上刷成薄油，放上一一串好的虾
4.烤至变色，翻面刷层腌料和少许的蜂蜜
5.变色后再翻面，重新刷上腌料和蜂蜜就差不多啦
注：怕竹签烧焦，所以事先用清水浸泡；很好是活虾，那样口感比冰冻的鲜美很多，相对烤制的时间也不要太久，肉质口感也更好；腌料可以根据自己的口味任意调配，喜欢辣的可以放些胡椒面、孜然粉之类哈；腌制时间不宜太短，否则不容易入味
三、电饼铛烤肉
1. 菜市场买来切好的八片牛排，用超市买的黑胡椒酱提前两小时涂抹，入味。
2. 茄子洗好，切段，中间用到划四条刀，切记不能划断皮。用自制的湿料酱涂抹在每一条切好的缝隙上，提前两小时，备用。
3. 三文鱼用两勺白葡萄酒去腥味，撒上适量黑胡椒，一勺生抽，待用。
4. 鸡翅超市买现成的，蜜汁鸡翅。也可以自己腌制，涂抹烧烤酱和蜂蜜。
5. 土豆，切薄片，泡水里去淀粉以防氧化变色。
6. 豆干也是必须的，烧烤熟透后，撒上辣椒粉，孜然粉。
7. 烧烤的酱料，调料非常重要。牛排和鱼可以用黄油，其它蔬菜类可以用植物油。自己调的湿酱料，可以用一大勺卑县豆瓣酱，一勺花生酱，适量炒熟的白芝麻，一勺生抽。