【西兰花汁的做法】_西兰花_家常做法_制作方法_做法大全-大众养生网
时间：2022-05-18
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西兰花汁的做法扇贝王配西兰花汁的做法是什么？ 我们知道的，西兰花是一种老百姓餐桌上面很常见的食物，不仅仅可以清炒西蓝花，还可以做西蓝花糖。当然了，很多人很喜欢吃西蓝花，不仅仅是很好吃。而且也是一种营养成分很好的食物。西蓝花的维生素C不仅含量高，而且十分全面。扇贝王配西兰花汁的做法是什么？
主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。扇贝王配西兰花汁材料
扇贝王，芦笋，甜豆，西兰花，濑尿虾，小红萝卜，洋葱禾，黄油，白酒，鱼汤，盐，胡椒
做法
1、扇贝王取肉焯水，用白酒、盐、胡椒、洋葱末腌渍约1小时。
2、将扇贝肉放在扒炉上煎上色，再放入炉煸至成熟。
3、芦笋及甜豆焯水，用黄油翻炒并调味。
4、将洋葱炒香，加入西兰花、白酒及鱼汤，加盐调味后烧开，用粉碎机打成西兰花汁。
5、装盆时，先在盆底淋上西兰花汁，再放上扇贝肉、芦笋和甜豆，很后可用焯水后的濑尿虾、小红萝卜装饰。
小诀窍
扇贝肉断生即可，不宜太老。
西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉；
温馨提醒：西蓝花是一种营养丰富的食物。而且也是一种一个比较容易在残留的农药的食物。所以需要认认真真的清晰。要知道的，西蓝花本身也是一种还容易生菜虫的食物，建议病人的话，可以把菜花认认真真放在盐水里浸泡几分钟。那么这样的话，菜虫就跑出来。