昂刺鱼的做法及步骤有哪些-
时间：2021-11-16
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昂刺鱼的做法及步骤有哪些?昂刺鱼也是我们平时生活中经常会吃到的一种鱼，这种鱼价格不是很贵，但是特别的营养，所以是我们日常生活中的*，但是很多做法新手并不知道昂刺鱼的做法，下面养生在线小编和大家一起来学习下吧。
用料
昂刺鱼 6条
大蒜 2个
小米辣 3个
小葱 3棵
老姜 半块
菜籽油 80ml
老抽 5ml
生抽 10ml
白胡椒粉 0.5g
料酒 100ml
开水 800ml
盐 8g
香菜 1棵
昂刺鱼制作步骤
1、杀好的昂刺鱼洗净控干血水
2、小米辣斜刀切马耳朵 姜片 葱头段 大蒜粒
3、坐锅烧热注入菜籽油烧热 给姜片 葱头 爆香
4、给昂刺鱼单面煎透
5、给料酒煮半分钟 给开水 白胡椒粉 老抽 生抽 小火闷煮20分钟
6、给大蒜改中小火闷煮10分钟
7、给盐 大火收汁 别收太干咯 关火前半分钟 给小米辣 少许葱段
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