【肉炒芹菜的做法大全】_怎么做_如何做-大众养生网
时间:2022-05-05
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芹菜中富含有丰富的膳食纤维,营养价值很高,清脆可口,能补充维生素及微量元素,关于芹菜的吃法有很多,可以做鸡肉炒芹菜,豆泡芹菜烧萝卜,牛肉末炒芹菜,这几种做法很常见,都是家常的炒制方法,营养价值高,入口也极其香醇,可以把芹菜洗干净切成段,做前菜之前用热水焯一下。
鸡腿肉炒芹菜
材料
鸡腿(2个),芹菜(2根),生粉(1匙),老抽(适量),盐(适量),姜(适量),蒜(适量),调味料(适量),油,水
做法
1、把鸡腿除骨,然后切小块。
2、把芹菜冼干净,切块。
3、把蒜切片。
4、把油下锅等锅烧红,就下鸡腿和姜炒一下,再下芹菜也炒一下,然后下调味料,老抽和盐,很在生粉加点水搅拌均匀放入锅里炒。
5、美味的鸡腿肉炒芹菜就做好了。
豆泡炒芹菜红萝卜
材料
主料:豆泡、芹菜、红萝卜
佐料:花生油、盐、酱油、辣椒面、孜然粉
做法
1、豆泡切半,芹菜、红萝卜切条状备用。
2、下油起锅,翻炒红萝卜1分钟后下芹菜翻炒。
3、下豆泡翻炒,下少许水入味,焖煮5分钟。
4、待水回收时,下盐、少许酱油、辣椒面跟孜然粉再翻炒几下,熄火出锅。
牛肉末炒芹菜
简介 此菜含钙丰富,牛肉具有益气补血,强筋健骨的作用,孕妇常食可增加钙、磷、铁的补充,防治小腿抽筋,有利胎儿的发育。
材料
主料:牛肉50克,芹菜200克,酱油5克,淀粉10克,料酒,葱,姜各2.5克,植物油15克,盐5克。
做法
1、将牛肉去筋膜洗净,切碎;用酱油、淀粉、料酒调汁拌好;将芹菜理好,洗净切碎,用开水烫过;葱去皮洗净切葱花;姜洗净切末。
2、锅置火上,放油烧热,先下葱、姜煸炒,再下牛肉末,用旺火快炒,取出待用。
3、锅中留余油烧热,下芹菜快炒,加盐炒匀,然后放入炒过的牛肉末,再用旺火快炒,并加入剩余的酱油和料酒,搅拌几下即成。