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【蓝莓上的白霜能吃吗】_甸果_可以吃吗-大众养生网

时间:2022-05-18 浏览量:19次
【蓝莓上的白霜能吃吗】_甸果_可以吃吗-大众养生网 文章导读

人们在吃蓝莓的时候可能会发现蓝莓表面有一层白霜。有些人可能会觉得蓝莓表面的白霜属于脏东西,必须洗干净才可以吃。其实,蓝莓表面的白霜如果分布均匀的话,是蓝莓内部散发出来的物质,是蓝莓果皮的保护层。对于身体没有害处,是可以食用。

白霜还是蓝莓新鲜的标志。

园子里还未采摘下来的蓝莓比市场上的蓝莓更为新鲜,白霜也更厚一些,因此挑蓝莓要选表面有白霜的。由于蓝莓在水果中属于病虫害都比较少的,生态园种植的蓝莓几乎不打农药,徐公军强调,可千万不要以为这层白霜是“农药残留”给洗掉了,真要是担心蓝莓表面有灰尘,用水稍微冲冲就好。

蓝莓外面的那层白霜,其实是蓝莓自己在生长过程中会形成的一层蜡质。

和葡萄表面的白霜很类似。白霜可以保护蓝莓减缓蓝莓果实的失水速率,同时还让蓝莓表面不容易因为湿度过高而滋生真菌。没有必要把白霜洗掉,因为一来蓝莓在水果中属于病虫害都比较少的,农药用的并不多,二来是你在家能用的办法都洗不掉这层蜡质的。

这层蜡质的结构决定一枚蓝莓看上去是有一层白霜的粉蓝色。

还是没有白霜的油亮的黑紫色。大家都以为用劲抹就可以洗掉白霜了。其实不是真的把蜡质洗掉了,只是改变了蜡质的结构或是把蜡的结晶之间的缝隙给堵上了。

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