【鲫鱼炖葫芦 】_怎么做_如何做-大众养生网
鲫鱼是很常见也很便宜的鱼类，而且除了正常的吃鲫鱼吃外很多时候鲫鱼也会用来给生产之后的女性吃，鲫鱼煮出来的汤对于女性下奶有很好的功效。鲫鱼和葫芦搭配在一起炖汤营养价值也很高，同时葫芦本身就有清热降火的效果，鲫鱼和葫芦做出来的汤不仅仅滋补，而且味道也非常的美味。
鲫鱼炖葫芦
1．拣选一条新鲜的、嫩的、大个的葫芦瓜，约600克重左右，用清水洗干净，去蒂，连皮切厚件，备用。
2．拣选新鲜夜香花，摘去花蒂，用盐水洗净，再用清水冲洗干净，备用。
3．生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切1片，备用。
4．拣选新鲜鲫鱼一条(约600克左右)，剖洗干净，去鱼鳞、鱼鳃、肠脏，抹干鱼身。以姜、油起锅，放下鲫鱼，将鱼身两侧煎至微黄色，铲起，备用。
5.瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入生姜、鲫鱼和葫芦瓜，待水再滚起，改用中火继续煲至汤好，再放入夜香花，稍滚，以少许精盐调味，即可以佐膳饮用。
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼很为肥美。
吃葫芦可以清热除火,生津止渴,化痰止咳,利尿消肿,淋证,养颜护肤。抑癌抗瘤葫芦除了能盛药,本身也可为药。葫芦味甘,性平滑无毒,其蔓、须、叶、花、子、壳均可入药,医治多种疾病。据古代医书记载,葫芦花味甘,性平,无毒,可做解毒之药,对各种瘘疮尤为有效。蔓、须药性与花相同,可治麻疮。葫芦瓤及子,味苦,性寒,有毒,可治牙病,牙龈或肿或露,牙齿松动。又可治面目、四肢肿,小便不通,鼻塞,及一切痈疽恶疮。尤以葫芦壳的药用价值很高,其味甘,性平,无毒,用于消热解毒,润肺利便。愈是陈年的葫芦壳,疗效愈高。